MERVEILLEUSE CÔTE DALMATE
NATURE
preservée
C'est dans les plus beaux villages de Dalmatie sur un terroir divin, que sont cultivées les olives destinées pour nos cuvées DALMA.
Cette région littorale de Croatie est d'une splendeur remarquable et ses beautés naturelles sont inscrites sur la liste du patrimoine mondiale d'Unesco.
Région préservée
TERROIR
exceptionnel
Grace à ces variétés d'oliviers autochtones, cultivées dans cette région depuis plus de 2000 ans, l'huile d'olive de Croatie est réputée pour sa qualité depuis l'Antiquité.
Dans cette région, le sol riche en minéraux, est irrigué par des sources naturelles qui le rendent fertile.
Sur cette terre poussent thym, sauge, romarin, lauriers sauvages, ainsi qu'une multitude d'herbes aromatique et médicinales.
GRAND CRU
petits producteurs
DALMA bénéficie d'un terroir exceptionnel et met en oeuvre des
savoir-faire artisanaux transmis de génération en génération.
En Dalmatie, presque chaque famille possède des oliviers depuis des générations et la cueillette des olives est considérée comme une tradition familiale à laquelle tout le monde prend part.
La nature vierge est apprivoisée par le savoir et le travail de l’homme. Notre l’écosystème contribue à la création d’une production naturelle harmonieuse.
variété d'olive OBLICA
En raison de ce climat idéal, de sol riche en minéraux et de l'exposition constante au soleil sont les ingrédients clés de ce qui insuffle l'excellence dans nos olives de la belle variété Oblica.
Récolte
Moment-clé de l'année, c'est l'aboutissement de nombreux mois de travail, de craintes et de doutes.
Période de convivialité, avec une ambiance unique.
"ne pas forcer la nature, mais s'appliquer à ce qu'elle donne le meilleur "
Nos olives traditionnelles OBLICA
sont cueillies à la main à partir de fin octobre, ensuite elles sont soigneusement sélectionnées, nettoyées, effeuillées et extraites à froid.
SIGNATURE
qualitative et humaine
Savoir-faire authentique
DALMA incarne les valeurs d'excellence d'un savoir-faire authentique croate ancré dans l'histoire et dans la nature, associé à sa mission humaine et relationnelle.
La signature qualitative de nos cuvées est assurée par un partenariat étroit avec des producteurs proches de leur terroir, impliqués dans une agriculture qualitative et durable.
Grâce à notre réseau de petits producteurs,
leur amour pour le terroir et leur savoir-faire,
notre huile d’olive vierge extra se distingue par
sa qualité exceptionnelle, son goût de fruit sain
et sa finesse en bouche.
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