La relance de la culture de l’olivier est le meilleur exemple d’une reconstruction réussie des cultures traditionnelles méditerranéennes. La culture de l’olivier est répandue sur toute la côte et les îles, de l’extrême ouest de la région d’Istrie à l’extrême est de la région de Dubrovnik.
L’olive, ce symbole de la paix, sagesse, force et fertilité, a toujours été un arbre sacré dans la Méditerranée. Vu le sol avare de son origine, le fruit de l’olivier était un véritable trésor.
Vous utilisez sans doute déjà l’huile d’olive dans vos salades et pour faire la cuisine, mais saviez-vous que ses bienfaits sur votre santé pouvaient vous permettre de vivre plus longtemps ?
Plébiscitée par le régime crétois, l'huile d'olive possède des atouts santé indéniables.
Ce pays méditerranéen bordant la mer Adriatique cultive des olives depuis des siècles mais n’a que récemment acquis une reconnaissance en tant que petit mais important producteur de produits de qualité supérieure.